v. 2, n. 1 (2016)

A Revista CSBEA apresenta os trabalhos do II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos.


A segunda edição da Revista CSBEA contempla os trabalhos do II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos realizado em Blumenau-SC de 04 a 07 de Outubro de 2015, organizado pelo curso de graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Region