Impacto do modo de aplicação de fertilizantes na produtividade e qualidade de videira cultivar ‘Bordô’

Resumo

A busca por alternativas que promovam maior eficiência técnica e rentabilidade no cultivo da videira tem impulsionado a adoção de novas estratégias de manejo hídrico e nutricional. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes formas de aplicação de fertilizantes solúveis, via solo e via água, sobre a produtividade e a qualidade das uvas da cultivar ‘Bordô’. A pesquisa foi realizada em uma propriedade localizada no Travessão Divisa, interior do município de Nova Pádua - RS, em um vinhedo implantado há 16 anos. O experimento foi conduzido em pacelões devido a especificidade dos tratamentos, com três tratamentos e 15 repetições. Os tratamentos consistiram em testemunha (T1) Sem Adubação, Adubação com Fontes Solúveis via Solo (T2) e Adubação com Fontes Solúveis via Água (T3). As doses e fertilizantes seguiu o padrão utilizado pelo produtor sendo: 65,5 kg·ha⁻¹ de N, 65 kg·ha⁻¹ de K₂O, 7,4 kg·ha⁻¹ de S, 57 kg·ha⁻¹ de Ca e 6 kg·ha⁻¹ de Mg A aplicação dos fertilizantes ocorreu de forma igualitária nos tratamentos T2 e T3; entretanto, no T2, os fertilizantes foram aplicados em dose única. Durante a condução do experimento, foram avaliados os teores de clorofila e de nutrientes foliares e, ao término, a produtividade da cultura, bem como os parâmetros de produção e de qualidade dos cachos. Os resultados demonstraram que a adubação com fontes solúveis adicionadas tanto via solo como via água favoreceu a absorção dos nutrientes Ca e P e reduziu a absorção de B. A aplicação dos adubos via água de irrigação favoreceu a absorção de N enquanto a aplicação via solo favoreceu a absorção de K, sendo que a absorção dos demais nutrientes não foi influenciada pelos tratamentos. Ambas as formas de adubação aumentaram a produtividade da videira cv. Bordô e melhoraram a maioria dos parâmetros de qualidade dos frutos avaliados. Contudo, a aplicação de fertilizantes via água foi superior nos parâmetros número de cachos, diâmetro dos cachos e das bagas e pH do mosto. Assim, as aplicações de fertilizantes solúveis via solo e via água configuram-se como estratégias eficazes para o manejo nutricional da cultura nas condições edafoclimáticas do experimento. No entanto, a aplicação da adubação parcelada via água destaca-se em relação a aplicação via solo, indicando seu potencial como prática agronômica para o aumento da produtividade e da qualidade da videira ‘Bordô.