Winck, César Augustus, e André Thaler Neto. “Diagnóstico Da adequação De Propriedades Leiteiras Em Santa Catarina às Normas Brasileiras De Qualidade Do Leite”. Revista De Ciências Agroveterinárias, vol. 8, nº 2, outubro de 2009, p. 164-72, https://www.revistas.udesc.br/index.php/agroveterinaria/article/view/5325.