Tirado Lara, R. e Tirado Malaver, R.H. 2019. Atributos de qualidade para o processamento industrial de clones de batata de polpa roxa no Peru. Revista de Ciências Agroveterinárias. 18, 4 (dez. 2019), 444–452. DOI:https://doi.org/10.5965/223811711842019444.