v. 1 n. 1 (2015): A Revista CSBEA apresenta os trabalhos do I Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos.

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A primeira edição da Revista CSBEA contempla os trabalhos do I Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos realizado em Pinhalzinho-SC de 03 a 05 de novembro de 2014, organizado pelo curso de graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade do Estado de Santa Catarina–UDESC.

Publicado: 2015-10-09

Segurança dos alimentos

Biotecnologia de alimentos

Engenharia, ciência e tecnologia de alimentos