Políticas Editoriais

Foco e Escopo

A Revista CSBEA (ISSN-online ) destina-se à publicação de trabalhos técnico-científicos originais, inéditos, resultantes de pesquisas em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e suas áreas correlatas desenvolvidos por pesquisadores, docentes e discentes vinculados a cursos de graduação e pós-graduação.

 

Políticas de Seção

Artigos

Política padrão de seção

Verificado Submissões abertas Verificado Indexado Verificado Avaliado pelos pares

Segurança dos alimentos

Verificado Submissões abertas Verificado Indexado Verificado Avaliado pelos pares

Biotecnologia de alimentos

Verificado Submissões abertas Verificado Indexado Verificado Avaliado pelos pares

Engenharia, ciência e tecnologia de alimentos

Verificado Submissões abertas Verificado Indexado Verificado Avaliado pelos pares

Avaliadores

Verificado Submissões abertas Verificado Indexado Verificado Avaliado pelos pares
 

Processo de Avaliação pelos Pares

Os artigos submetidos são avaliados pela Comissão Editorial, que faz análise dos trabalhos antes de enviá-los aos Editores Associados. Nessa análise, consideram-se aspectos como: escopo; apresentação do artigo segundo as normas da revista; clareza da redação; fundamentação teórica; revisão da literatura atualizada; coerência e precisão da metodologia; resultados com contribuição significativa; discussão das observações em relação à literatura; qualidade das tabelas e figuras; originalidade e consistência das conclusões. Após essa avaliação inicial, os trabalhos rejeitados são devolvidos aos autores e os demais são submetidos à análise dos revisores. Se aprovados por estes últimos, os autores devem realizar, dentro do período estipulado, as revisões solicitadas.

 

Periodicidade

A revista CSBEA tem uma periodicidade anual, no qual publica os trabalhos  apresentados no Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos, sendo avalidos pela equipe de avalidores da revista.

São lançadas edições especiais nos anos em que o evento não acontece, tendo em vista que é bianual.

 

Política de Acesso Livre

A revista oferece acesso livre ao seu conteúdo, seguindo o princípio de que disponibilizar gratuitamente o conhecimento científico ao público proporciona maior visibilidade e democratização do conhecimento.

Os conteúdos estão licenciados sob uma Licença Creative Commons 4.0 by

Segundo a licença você tem direito de:

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Indicadores Qualis - CAPES

Classificação Qualis - CAPES 2013 - 2016:

Ciências Ambientais B5

Engenharias II B5

 

Indexação da revista